广州群林化工——松香甘油脂
单月桂酸甘油酯及其衍生物对于脂质双层膜结构的影响月桂酸(lauric acid)属于十二碳直链烷烃饱和脂肪酸,油漆松香甘油脂,不含不饱和键,性质稳定。自然界中椰子油、棕榈仁油和月桂油中含量较高,在母i乳、牛奶和羊奶中也有存在。常温下为白色固体蜡质粉末,其与多元醇(甘油、乙二醇等)酯化后被称为月桂酸酯(laurate)。
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上世纪初期,广州松香甘油脂,药剂学家就发现了中---脂肪酸酯抗i菌抗感i染的作用,并且用于治i疗肠道---和预防伤口感i染。但是随着抗i生素的发现,中---脂肪酸酯的抗i菌性研究停滞了下来,只是在一些化妆品中被使用。进入21世纪后,随着抗i生素类生长促进剂逐渐被禁用,中---脂肪酸酯化物的抗i菌作用又开始受到广泛关注。尤其是近期的研究发现,中链脂肪酸酯具有对抗荚膜---的作用,作为畜牧生产中急需寻找的对抗---的解决方案,中链脂肪酸酯化物作为提高动物抗---能力的产品逐渐被接受并采用。
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蛋糕打发用聚甘油酯
产品筒介
本品由多种以植物油为原料的甘油和脂肪酸经反应得的聚甘油酯复合而成,---蜡松香甘油脂,具有绿色安全的特点,是一种具有多项功能的蛋糕添加剂。
性状
白色膏状。
产品功能
打发型聚甘油酯是---的发泡剂和泡沬稳定剂,在蛋糕的生产过程中,能够---缩短打发时间,增大面糊膨胀比,使得烘焙出来的蛋糕组
织结构细腻、柔软、组织均匀,起到保鲜、抗老化的效果。
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使用方法及用量
按照蛋糕配方,将鸡蛋、糖、水能加入搅拌缸中,低速搅拌至糖融化,然后加入过筛后的面粉,搅拌均匀,老鼠胶松香甘油脂,然后加入本品高速搅拌3-10分
钟,然后再慢速搅拌1分钟,即可入模,放入烤炉中烘烤。用量一般为鸡蛋用量的3%-5%。
包装
25kg/桶。
贮存
密封贮存在干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与有毒有害的物质混贮混运。
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d-95蒸馏单硬脂酸甘油酯(高i效食品乳化剂) 蒸馏单甘酯是一种优i---i效食用乳化剂,具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡、淀粉抗老化等作用,在食品、医药、精细化工行业有着广泛用途。
分子蒸馏单甘酯完全---无害,人体摄取量没有---,全每年生产和消耗量在十万吨以上。 产品规格与指标: 本产品符合食品添加剂---gb15612-1995 分子式:c21h4204 结构式:ch200c(ch2)16ch3 choh ch2oh 分子量:358.87 单甘酯含量(%)***98 碘值:≤1.0 酸值:≤1.4 凝固点:***60 shen(as)(%)≤0.0001 重金属(pb)(%)≤0.0005
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外观:白---末状;无臭无味 包装:(1kg*10包)/箱;25kg/每袋 贮存:置阴凉、干燥处存放,久贮不变质。 产品性能与用途 乳化分散作用: 油水分离现象是食品加工经营遇到的难题。
当在油水体系中加入乳化剂,利用乳化剂既有亲水性,又有亲油性的特点,使水相和油相在乳化剂作用下形成均匀的乳状液,从而可避免和防止食品饮料的油水分离、分层、沉淀现象,提高产品,延长货架寿命。

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